Шотландский лосось с томатами под копченым сыром в сладкой паприке – это блюдо, которое удивит своим изысканным вкусом и простотой приготовления. Нежная рыба, сочная помидорная смесь и пряный копченый сыр – сочетание ингредиентов, которое покорит любого гурмана.
Ингредиенты
- Лосось (филе) — 400 грамм
- Помидоры – 2 штуки
- Копченый сыр – 100 грамм
- Сладкая паприка – 1 столовая ложка
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Соль и черный перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~450 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Помидоры нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке, чеснок измельчить. Лосось посолить и поперчить.
- Обжаривание лосося: В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лосось с двух сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты на сторону).
- Приготовление томатной смеси: В ту же сковороду добавить чеснок, обжарить 1 минуту. Добавить помидоры, сладкую паприку и тушить 5-7 минут до мягкости.
- Собирание блюда: Сложить лосось на тарелку, полить его томатным соусом, посыпать тертым сыром.
Лосося можно запечь в духовке вместо обжарки. Для этого филе поместить на противень, залить томатной смесью и выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 15-20 минут.
