Шотландские оладьи – это традиционное блюдо шотландской кухни, которое представляет собой густые и пышные оладьи с насыщенным вкусом. По своей текстуре они напоминают блины, но гораздо более плотные и сытные. Идеальными дополнениями к этим оладьям являются топпинг из свежих ягод, мед, джем или сладкий сироп.
Ингредиенты
- Мука – 200 г
- Сахар – 2 столовые ложки
- Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка
- Соль – щепотка
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 300 мл
- Растительное масло – для жарки
Калорийность | ~250 ккал на порцию |
Порций | 6-8 |
Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбить яйцо с молоком.
- Добавить жидкие ингредиенты в сухие и хорошо перемешать до однородности. Тесто должно быть густым, но не слишком плотным.
- Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Налить по 1/4 стакана теста на разогретую сковороду для каждого оладьи.
- Жарить оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты, пока они не подрумянятся и не пропекутся внутри.
- Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку ванильного экстракта.
• Шотландские оладьи хорошо сочетаются с различными топпингами: фруктовыми начинками, карамельным соусом, шоколадной пастой.