Шоколадный кекс с творогом – это идеальный десерт для всех ценителей сладкого и нежного вкуса. Сочетание насыщенного шоколада и кремового творога создает неповторимый букет ароматов и текстур, который никого не оставит равнодушным. Этот кекс отлично подходит как для чаепития с семьей, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 150 г муки
- 40 г какао-порошка
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 200 г творога
- 50 г сметаны
- 1 ст.л. ванильного экстракта
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час (включая время охлаждения) |
Приготовление
- Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для выпечки кекса.
- Тесто: Взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразной массы. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, продолжая взбивать до однородности.
- Творожная масса: В отдельной миске смешайте творог, сметану, ванильный экстракт. Добавьте в тесто и перемешайте.
- Выпечка: Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 40-45 минут, или до тех пор, пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Остывание: Дайте кексу остыть в форме 10-15 минут, затем переверните на решетку и полностью охладите.
Советы: для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать темный какао-порошок. Для украшения кекса можно посыпать его сахарной пудрой или украсить свежими ягодами.
Отличный рецепт! Очень подробно описаны все этапы приготовления, теперь точно получится вкуснейший шоколадный кекс с творогом. Спасибо за подробную инструкцию!