Шоколадные пряники – это ароматное и вкусное лакомство, которое порадует всех любителей шоколада. Их хрустящая текстура и насыщенный шоколадный вкус создают неповторимый гастрономический опыт. В этом рецепте мы поделимся простым и доступным способом приготовления этих замечательных пряников.
Ингредиенты для шоколадных пряников
- 120 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 150 г муки
- 30 г какао-порошка
- 1 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Глазурь для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 20-25 шт. |
| Время приготовления | 40 минут + время охлаждения |
Приготовление шоколадных пряников
- В миске взбить сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции.
- Добавить яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
- В отдельной емкости смешать муку, какао-порошок, соду и соль.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к мокрой смеси, замешивая тесто до однородности.
- Разделить тесто на 2 части, сформировать шарики из каждой части (примерно размером с грецкий орех), немного приплюснуть.
- Выложить пряники на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними расстояние.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, или пока края не станут немного поджаренными.
- Остудить пряники на противне.
- По желанию покрыть глазурью и украсить.
Для более интенсивного шоколадного вкуса можно использовать горький какао-порошок. Тесто можно охладить в холодильнике на 30 минут перед лепкой пряников, это сделает его более эластичным и удобным для работы.
