Шоколадные кексы с вишней – это идеальный десерт для любителей насыщенного вкуса и нежных текстур. Сочетание горького шоколада и сладких ягод создаёт удивительную гармонию, которая порадует всех без исключения. Этот рецепт достаточно прост в исполнении, а результат точно стоит потраченных усилий.
Ингредиенты
- 150 г муки;
- 50 г какао-порошка;
- 1 tsp разрыхлителя;
- 1/2 tsp соли;
- 100 г сахара;
- 50 г сливочного масла, растопленного;
- 1 яйцо;
- 150 мл молока;
- 100 г свежих или замороженных вишен;
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 мин (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C. Смазать маслом и присыпать мукой формочки для кексов.
- В большой миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить сахар с растопленным маслом до получения светлой массы. Добавить яйцо и молоко, хорошо перемешать.
- Постепенно добавить сухие ингредиенты к влажным, мешая лопаткой до образования однородного теста.
- Вмешать вишни в тесто.
- Наполнить формочки для кексов тестом на 2/3 объёма.
- Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут, или до тех пор, пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет сухой.
- Дать кексам остыть в формочках 10 минут, затем переложить на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад. Если используете замороженные вишни, не размораживайте их перед добавлением в тесто — они прекрасно пропекутся во время выпечки.
