Шоколадные капкейки с сюрпризом — это не просто вкусный десерт, но и веселая идея для праздника или обычного уик-энда. Внутри каждого капкейка спрятан маленький сладкий секрет, который удивит гостей и сделает угощение еще более запоминающимся.
Ингредиенты
- 120 г сливочного масла, размягченного
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 60 г какао-порошка
- 150 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
- 75 мл молока
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Сюрприз для каждого капкейка (например, кусочек мармелада, конфетка, орешек)
| Калорийность | ~ 300 ккал на капкеек |
| Порции | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске взбейте масло и сахар до кремообразного состояния. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- В другой миске смешайте какао-порошок, муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородности.
- Добавьте молоко и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- Наполните формочки для капкейков примерно на две трети тестом. В центр каждого капкейка положите сюрприз.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в середину капкейка, не выйдет чистой.
- Дайте капкейкам остыть в форме несколько минут, затем переложите их на решетку для полного охлаждения.
Для более вкусного результата используйте качественный шоколад и свежие ингредиенты. Чтобы сюрприз не выпал из капкейка во время выпечки, можно его обвернуть небольшим кусочком теста. Украсьте готовые капкейки глазурью, посыпкой или ягодами.
