Шоколадное печенье с мятой – это удивительное сочетание вкуса и аромата. Мятная нотка прекрасно дополняет насыщенный вкус темного шоколада, создавая неповторимый и освежающий десерт. Этот рецепт довольно прост в исполнении и идеально подойдет для тех, кто любит экспериментировать на кухне.
Ингредиенты
- 150 г сливочного масла (мягкого)
- 100 г сахара
- 50 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 г муки
- 30 г какао-порошка
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 50 г свежего мяты (измельченной)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на печенье | 12-15 штук | 30 мин + 10 мин охлаждения |
Приготовление
- В большой миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром и коричневым сахаром до пышной массы. Добавить яйцо и ванильный экстракт, продолжить взбивание.
- В отдельной миске смешать муку, какао-порошок, соду и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая до однородного теста.
- Добавить измельченную мяту и аккуратно перемешать.
- Раскатать шарики теста размером с грецкий орех и выложить на противень, застеленный пергаментом. Отстудить 10 минут в холодильнике.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 8-10 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.
Для более интенсивного вкуса мяты можно добавить несколько капель эфирного масла мяты. Печенье лучше хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
