Шоколадно-ванильные мадлен — это маленькие, нежные и невероятно вкусные французские пирожные с ароматом ванили и шоколада. Их форма напоминает рыбьи плавники, что делает их еще более очаровательными. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить эти изумительные мадлен в домашних условиях.
Ингредиенты для Шоколадно-ванильных мадленов
- 120 г муки
- 20 г какао-порошка
- 50 г сахара
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 75 мл молока
- 30 г растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | 250 ккал/шт |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Шоколадно-ванильных мадленов
- В миске смешайте муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске соедините молоко, растопленное масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим, тщательно перемешайте до однородной массы.
- Вылейте тесто в формочки для мадлен, заполнив их примерно на 2/3.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-18 минут, или пока мадлен не зарумянятся.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький какао-порошок. Не перепекайте мадлен, иначе они станут сухими. Извлеките их из духовки сразу после приготовления и дайте остыть на решетке.
