Шоколадная меренга — это нежный, воздушный десерт, который покоряет своей простотой приготовления и невероятным вкусом. Сегодня мы предлагаем вам рецепт шоколадной меренги из всего трёх ингредиентов, который легко повторить даже начинающему кулинару.
Ингредиенты
- 3 белка
- 100 грамм сахара
- 2 столовые ложки какао-порошка
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час для охлаждения |
Приготовление
- Продукт белков: Тщательно взбить белки миксером до образования пышной пены. Постепенно всыпать сахар, не прекращая взбивать.
- Добавить какао-порошок: Всыпать какао-порошок и продолжить взбивать еще 5 минут до образования гладкого крема.
- Разложить меренгу: Выложить меренговый крем на противень, застеленный пергаментной бумагой, ложкой, формируя аккуратные шарики или спиральки.
- Выпекание: Выпекать в предварительно разогретой до 100°C духовке в течение 1 часа.
Для более устойчивой меренги не используйте посуду с царапинами. Какао-порошок для этого рецепта лучше использовать без добавок, чтобы подчеркнуть вкус шоколада.
