Шоколадная королевская ватрушка – это роскошное и невероятно вкусное лакомство, которое идеально подойдет для любого случая. Вкусный и нежный шоколадный крем в сочетании с хрустящей корочкой порадует всех любителей сладостей. А приготовить эту выпечку очень просто, даже если вы новичок на кухне, ведь мультиварка сделает все за вас.
Ингредиенты
- Тесто:
- 2 стакана муки;
- 100 гр. сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1/2 стакана холодной воды;
- щепотка соли;
- Крем:
- 200 гр. горького шоколада;
- 200 мл. сливок;
- 1/2 стакана сахарной пудры;
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порции | 6-8 порций |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Сначала приготовим тесто. В миске смешать муку и соль. Добавить кубики холодного масла и натереть руками до состояния крупной крошки.
- В отдельной миске взбить яйцо с водой. Вылить в мучную смесь и замесить тесто. Оно должно быть эластичным, но не слишком тугим.
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 0.5 см. Переложить в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
- В кастрюле довести сливки до кипения. Добавить шоколад и помешивать, пока он не растопится.
- Добавить сахарную пудру и перемешать до однородности.
- Вылить шоколадный крем на тесто в форме.
- Поставить форму в мультиварку и готовить на режиме Выпечка в течение 45-50 минут. Проверить готовность зубочисткой – она должна выходить из теста сухой.
Совет: Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать черный шоколад с высоким процентом какао (70% и выше). Также, перед подачей ватрушку можно посыпать сахарной пудрой или крошкой из орехов.
