Шашлычки – это блюдо, которое ассоциируется с теплым летом, дружескими посиделками и незабываемыми ароматами. Но можно разнообразить классический рецепт, добавив в него новые вкусы и текстуры. Шашлычки с курицей, фетой и маринованными овощами – это идеальный вариант для тех, кто любит яркие и свежие сочетания.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- ФETA — 150 г
- Помидоры — 2 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Oregano сушеный — 1 ч. л.
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал/порция | 4-6 порций | 1 час |
Приготовление
- Куриное филе нарезать кусками размером 2-3 см. Смешать с солью, перцем, лимонным соком и оливковым маслом. Оставить мариноваться минимум на 30 минут.
- Помидоры, перец и лук нарезать кубиками. Посолить, поперчить, добавить oregano и оливковое масло. Хорошо перемешать и оставить мариноваться вместе с курицей.
- Нанизывать кусочки курицы и маринованные овощи на шампуры, чередуя их.
- Шашлычки жарить на мангале или гриле до готовности (примерно 10-15 минут). Не забывать переворачивать шампуры для равномерного обжаривания.
- Готовые шашлычки подать с кусочками фета, зеленью и свежими овощами.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад для курицы немного чеснока или горчицы. ФETA можно предварительно нарезать кубиками и обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета.
