Шашлычки из печени со сливой — это необычное и вкусное блюдо, которое удивит ваших гостей. Сочетание сочных шашлычков из нежной печени с сладкой и немного терпковатой сливой создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для шашлычков из печени со сливой
- Печень говяжья — 500 г
- Сливы — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление шашлычков из печени со сливой
- Подготовка печени: Промойте печень под холодной водой, удалите пленки и сосуды. Нарежьте печень тонкими пластинками (около 5 мм). Соль и поперчите по вкусу.
- Подготовка лука: Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
- Обжарка печени с луком: В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте печень с луком на сильном огне до золотистого цвета (5-7 минут).
- Подготовка слив: Сливы промойте и нарежьте пополам, удалите косточки.
- Формирование шашлычков: На каждый шампур нанизайте чередуя кусочки печени и сливу.
- Приготовление шашлычков на гриле или в духовке: Шашлычки можно готовить на углях или в духовке, разогретой до 200°С. Периодически переворачивайте шашлычки, чтобы они прожарились равномерно. Время приготовления — около 15-20 минут.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного молотого кардамона или корицы.
