Шашлычки из куриных сердец — это вкусный и бюджетный вариант закуски или легкого блюда. Сердца птицы очень сочные и хорошо пропитываются маринадом, что придает им неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты
- 500 г куриных сердец
- 1 луковица
- 2 столовые ложки уксуса (9%)
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 0,5 чайной ложки черного перца
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (маринование)+15 минут (жарка) |
Приготовление
- Подготовьте сердечки: промойте их под проточной водой, удалите жилки и пленочку.
- Нарежьте лук полукольцами.
- В миске смешайте уксус, растительное масло, соль, перец. Залейте сердечки маринадом и добавьте лук.
- Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты маринадом. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут (можно подольше).
- На разогретой решетке над углями или мангалом обжарьте сердечки с каждой стороны по 5-7 минут, до готовности.
Сердца курицы довольно маленькие и жарятся быстро. Чтобы не пересушить их, следите за процессом приготовления и переворачивайте время от времени. При желании добавьте в маринад свои любимые специи, например, паприку, кориандр или куркуму.
