Шашлычки из куриных сердечек — это не только вкусно, но и полезно! Сердечные мышцы богаты белком, витаминами и микроэлементами, а благодаря маринованию они становятся ещё более сочными и мягкими. Приготовление шашлычков из сердечек простенькое, а результат – незабываемый вкус на вашем столе.
Ингредиенты для шашлычков из куриных сердечек
- Куриные сердечки — 500 г
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Соевый соус — 1 столовая ложка
| Калорийность | около 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (маринование) + 15 минут (жарка) |
Приготовление шашлычков из куриных сердечек
- Сердечки промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и выложить в миску.
- Мелко порубить чеснок. Смешать его с солью, перцем, растительным маслом, лимонным соком и соевым соусом.
- Залить сердечки маринадом, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30 минут (можно и дольше).
- Нанизать сердечки на шампуры.
- Обжарить шашлычки на гриле или сковороде с двух сторон до готовности. Время жарки около 15 минут, периодически переворачивая.
Совет: чтобы сердечки были ещё более мягкими, перед маринованием можно их слегка отбить молоточком. Шашлычки из куриных сердечек прекрасно сочетаются с свежими овощами и соусами к мясу.
