Шарлотка — это классическое и любимое многими русское блюдо, которое покоряет своей простотой приготовления и непередаваемым вкусом. Рецепт шарлотки со сметанным тестом отличается особой мягкостью и воздушностью из-за использования сметаны в составе теста.
Ингредиенты для шарлотки со сметанным тестом
- Мука — 1,5 стакана
- Сметана — 1 стакан
- Яйца — 4 штуки
- Сахар — ¾ стакана
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Ванильный сахар — по вкусу
- Сливочное масло для смазывания формы
- Яблоки — 6-7 средних
| Калорийность | ≈300 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 50-60 минут |
Приготовление шарлотки со сметанным тестом
- Подготовка яблок: Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
- Приготовить тесто: В миске взбить яйца с сахаром до пышности. Добавить сметану и ванильный сахар, перемешать. Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Добавить растительное масло.
- Собрать шарлотку: Смазать форму маслом, выложить половину теста на дно. Уложить сверху яблочные ломтики. Залить оставшимся тестом.
- Выпекать: Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, до золотистого цвета.
Для более ароматной шарлотки можно добавить к тесту щепотку корицы или мускатного ореха. Перед выпечкой яблоки можно посыпать сахаром и немного обжарить на сковороде, чтобы они стали более мягкими.
Актуально.