Шарлотка с яблоками на сметане – это классическое русское блюдо, которое покоряет своей простотой и вкусом. Тесто получается невероятно нежным, а сочная начинка из яблок придает шарлотке неповторимый аромат и вкус. Готовится шарлотка очень быстро, так что она станет отличным вариантом для любого случая.
Ингредиенты
- Мука – 1 стакан
- Яйца – 3 штуки
- Сахар – ¾ стакана
- Сметана – ½ стакана
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Ванилин – по вкусу
- Яблоки – 3-4 штуки
- Цукор для посыпки (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление
- Предварительная подготовка: Разогрейте духовку до 180 градусов. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.
- Подготовка теста: В миске взбейте яйца с сахаром до образования светлой пены. Добавьте сметану и растительное масло, перемешайте. Постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Сборка шарлотки: В форму для выпечки смажьте дно маслом или выстелите пергаментом. Вылейте половину теста в форму. Распределите по поверхности яблоки. Посыпьте сахаром, добавьте ванилин.
- Выпекание: Залейте оставшимся тестом. Выпекайте шарлотку 40-45 минут, до золотистого цвета и готовности теста. Готовность можно проверить деревянной шпажкой – она должна выходить из центра пирога чистой.
- Подача: Дайте шарлотке немного остыть в форме, а затем переложите на блюдо. Посыпьте сахарной пудрой (по желанию).
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить 1/2 чайной ложки корицы в тесто.
- Если яблоки сочные, их можно слегка обжарить на сковороде с небольшим количеством сахара перед тем, как укладывать в шарлотку.
- Шарлотка прекрасно хранится при комнатной температуре в течение 2-3 дней.
