Шарлотка — это классический и любимый многими русский десерт, который готовят с использованием яблок и простого теста из муки, сахара и яиц. В этой статье мы предлагаем вам приготовить шарлотку с ржаной мукой, яблоками и сливой – это придаст пирогу особый аромат и неповторимый вкус.
Ингредиенты для шарлотки с ржаной мукой, яблоками и сливой
- 1 стакан ржаной муки
- ½ стакана сахара
- 3 яйца
- ½ стакана молока
- 2-3 яблока среднего размера
- 1 слива
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
- Щепотка соли
- Растительное масло для смазывания формы
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление шарлотки с ржаной мукой, яблоками и сливой
- Подготовьте форму: Смажьте форму для выпечки растительным маслом и посыпьте ее мукой.
- Смешайте сухие ингредиенты: В миске смешайте ржаную муку, сахар и соль.
- Взбейте яйца с молоком и ванильным экстрактом: В отдельной миске взбейте яйца с молоком и ванильным экстрактом до образования однородной массы.
- Соедините сухие и влажные ингредиенты: Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая венчиком до получения гладкой массы.
- Нарежьте яблоки и сливу: Нарежьте яблоки и сливу кубиками.
- Выложите фрукты в форму: Выложите нарезанные яблоки и сливу в смазанную форму.
- Залейте тесто: Залейте фрукты приготовленным тестом, равномерно распределив его.
- Выпекайте шарлотку: Выпекайте шарлотку в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут или до золотистой корочки. Проверьте готовность деревянной шпажкой – если она выходит из пирога сухой, значит шарлотка готова.
Для более насыщенного вкуса яблоки можно слегка обжарить на сковороде с добавлением немного сахара и корицы. Также, вместо сливы, вы можете использовать вишню или другую ягоду по вкусу. Приятного аппетита!
