Шарлотка — это классическое русское блюдо, которое всегда радует своей простотой и вкусом. В этой интерпретации мы добавили печеные айву и пряности, чтобы сделать шарлотку еще более ароматной и интересной.
Ингредиенты
- 3 средних яблока
- 2 средние айвы
- 150 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 стакан муки
- 1 ч.л. корицы
- 1/2 ч.л. мускатного ореха
- щепотка соли
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на порцию | 6 | 45 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C.
- Айву и яблоки очистить от кожуры и порезать на небольшие кусочки.
- В миске смешать сахар, корицу, мускатный орех и соль.
- Добавить к специям нарезанные фрукты и перемешать.
- Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
- Яйца взбить с сахаром до пышной массы.
- Постепенно добавлять муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Добавить фрукты в тесто и аккуратно перемешать.
- Вылить смесь в подготовленную форму.
- Выпекать шарлотку 30-40 минут, пока она не зарумянится и зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.
Шарлотка с печеной айвой и специями получается особенно вкусной, если использовать спелые фрукты. Можно добавить к начинке еще немного изюма или кураги. После выпекания шарлотку можно посыпать сахарной пудрой или полить медом.
