Шарлотка с орехами и корицей — это классическое русское десерт, который покорит вас своей простотой и нежной текстурой. Нежный аромат ванилина и пряности дополняется хрустящими орехами, создавая неповторимый вкус. Этот рецепт идеально подойдет для уютных вечеров или семейного стола.
Ингредиенты
- 3 средних яблока
- 1 стакан муки
- ½ стакана сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- ⅓ стакана молока
- 3 яйца
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- ½ стакана измельченных орехов (грецкие, миндаль или лесные)
- 1 чайная ложка корицы
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка яблок: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
- Смешать сухие ингредиенты: В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Взбить яйца с молоком и маслом: В отдельной миске взбить яйца с молоком и растопленным сливочным маслом до получения однородной массы.
- Объединить сухие и жидкие ингредиенты: Постепенно влить жидкие ингредиенты в сухие, постоянно помешивая венчиком до образования гладкого теста.
- Добавить яблоки и орехи: В тесто добавить ломтики яблок, измельченные орехи и корицу. Тщательно перемешать.
- Выпекание: Вылить смесь в смазанную маслом форму (размер 20х30 см). Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, или пока шарлотка не приобретет золотистого цвета.
- Остывание: Дать шарлотке остыть в форме несколько минут перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Чтобы орехи не опали, их лучше слегка обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
