Шарлотка — классическое и любимое многими блюдо, которое легко приготовить дома. Ее нежная текстура, ароматные специи и сочная начинка из свежих ягод создают неповторимый вкус, который понравится всем без исключения. Сегодня мы предлагаем вам рецепт шарлотки с малиной, которая станет отличным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты для шарлотки с малиной
- Мука – 1 стакан
- Сахар – ¾ стакана
- Яйца – 3 штуки
- Масло сливочное – 60 г
- Малина свежая – 200 г
- Разрыхлитель – ½ чайной ложки
- Ванильный сахар – по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление шарлотки с малиной
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар.
- В другой миске взбить яйца с растопленным сливочным маслом.
- Добавить к сухим ингредиентам влажные, тщательно перемешать до однородности.
- Выстелить форму для выпечки пергаментом.
- Сложить малину в форму, сверху вылить тесто.
- Выпекать шарлотку 30-40 минут, до золотистого цвета. Проверить готовность деревянной шпажкой.
Совет: перед добавлением малины в форму ее можно слегка обмакнуть в крахмал — так ягоды не пустят много сока и шарлотка получится более пышной. Для украшения готовой шарлотки можно использовать сахарную пудру или свежие ягоды.
