Шарлотка — это классическое русское блюдо, которое покорит вас своей простотой и вкусом. Нежное тесто с хрустящими краями и сочная начинка из ягод – идеальное сочетание для чаепития или легкого десерта. Сегодня мы предлагаем вам приготовить шарлотку с клубникой – ярким и ароматным воплощением этого любимого рецепта.
Ингредиенты для шарлотки с клубникой
- Яблоки — 4 средних
- Клубника — 250 г
- Мука — 150 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Масло сливочное — 60 г
- Сода — 1/2 ч.л.
- Ванильный сахар — по вкусу
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление шарлотки с клубникой
- Подготовка яблок и клубники: Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Клубнику вымойте и обсушите.
- Приготовление теста: В миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Постепенно всыпьте муку, перемешивая венчиком до однородного состояния. Добавьте соду.
- Сборка шарлотки: Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите половину яблок на дно формы, сверху равномерно распределите клубнику.
- Выпекание: Залейте яблоки с клубникой тестом. Сверху выложите оставшиеся ломтики яблок. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 35-40 минут, до золотистой корочки.
Совет: Добавьте немного корицы или цитрусового zest в тесто для более насыщенного вкуса. Чтобы шарлотка получилась пышной, можно добавить 1 столовую ложку сметаны к яйцам при взбивании.
