Шарлотка на кефире – это классический и любимый многими десерт, который готовится очень просто и быстро. Нежное тесто с легкой кислинкой от кефира сочетается с сочными фруктами. В этой статье мы поделимся простым рецептом шарлотки на кефире, которая станет отличным вариантом для чаепития или праздничного стола.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 2-3 яблока (или другие фрукты по вкусу)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка фруктов: Яблоки (или другие фрукты) промыть, почистить и нарезать тонкими ломтиками.
- Приготовление теста: В миске взбить яйца с сахаром до образования пышной пены. Добавить кефир и тщательно перемешать. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавлять сухую смесь в жидкую, постоянно помешивая венчиком или лопаткой.
- Формовка шарлотки: Разложить яблоки (фрукты) на дно формы для выпечки. Залить их приготовленным тестом.
- Выпечка: Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут, или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы. Также шарлотка будет вкуснее, если использовать спелые фрукты. Подавать шарлотку лучше всего горячей со сметаной или ванильным мороженым.
