Шарлотка из черного хлеба – это замечательный способ дать вторую жизнь старому хлебу и порадовать себя необыкновенным вкусом. Этот рецепт, передающийся из поколения в поколение, уже давно стал классикой домашней выпечки. Нежный аромат корицы и легкая сладость создают неповторимый колорит этого блюда, которое прекрасно подойдет для чаепития или как самостоятельный десерт.
Ингредиенты
- Черный хлеб (зачерствевший) — 400 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Молоко — 200 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — по вкусу
- Соль — щепотка
- Корица — по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал/100 г | 6-8 | 40 минут |
Приготовление
- Подготовьте хлеб: Черный хлеб нарезать кубиками среднего размера.
- Смешайте жидкие ингредиенты: В миске взбейте яйца с сахаром до образования светлой пены. Добавьте молоко, растительное масло, ванильный сахар и соль. Перемешайте все венчиком.
- Добавьте хлеб: К молочной смеси добавьте кубики черного хлеба. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был пропитан смесью.
- Полейте корицей: В отдельной чашке смешайте корицу с сахаром (по вкусу). Посыпьте этой смесью кубики хлеба в форме для выпечки.
- Выпекание: Выложите хлебную массу в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, или пока верхушка шарлотки не зарумянится.
- Остудите: Готовую шарлотку достаньте из духовки и дайте остыть в форме.
Шарлотку лучше всего подавать теплым. Хлеб для этого рецепта лучше брать зачерствевший, так как он более хорошо впитывает жидкость. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя в тесто изюм, курагу или другие сухофрукты.
