Шарлотка — это классическая русская выпечка, которая всегда ассоциируется с теплом и домашним уютом. Ее особенность заключается в том, что для нее можно использовать любые сезонные фрукты или ягоды. Сегодня мы поделимся рецептом шарлотки с фруктами, который порадует вас своим вкусом и простотой приготовления.
Ингредиенты для шарлотки
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 4 шт.
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Ванильный сахар — по вкусу
- Фрукты (яблоки, груши, вишни, ягоды) — 500 г
- Масло для смазывания формы
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление шарлотки
- Подготовьте фрукты: помыть, очистить от кожицы (если нужно) и нарезать ломтиками или дольками.
- Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы.
- Просейте муку вместе с разрыхлителем в отдельную миску.
- Добавьте сухие ингредиенты к яичной массе, аккуратно перемешивая до однородности. Не перемешивайте!**
- В форму для выпечки налейте немного масла и посыпьте мукой. Выложите фрукты в форму слоем.
- Залейте фрукты тестом, равномерно распределяя его по поверхности. **
- Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: если она выходит сухой, то шарлотка готова.
Подавайте шарлотку теплой или холодной, посыпав сахарной пудрой или взбитыми сливками. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или мускатного ореха. Экспериментируйте с различными видами фруктов и ягод, чтобы каждый раз получать новый, неповторимый вкус.
