Шампиньоны, запеченные в беконе на подушке из кабачков – это невероятно вкусное и простое блюдо, которое порадует любого гурмана. Сочетание грибов, копченого бекона и мягкого кабачка создает неповторимый вкусовой букет. Это идеальный вариант для семейного ужина или романтического вечера.
Ингредиенты
- Шампиньоны (крупные) — 500 г
- Бекон копченый — 150 г
- Кабачок — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 35-40 минут |
Приготовление
- Нарезать кабачок тонкими ломтиками (около 3 мм). Слегка посолить и поперчить, обжарить на растительном масле до мягкости. Выложить на противень.
- Шампиньоны очистить от загрязнений, разрезать пополам или на четвертинки. Бекон нарезать тонкими полосками.
- В глубокой миске смешать шампиньоны с беконом и измельченным чесноком. Добавить соль, перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Выложить грибную смесь поверх кабачковой подушки на противне.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам немного тертого сыра перед запеканием. Кабачок лучше всего использовать молодой, с нежной мякотью. Не пережаривайте кабачки, иначе они станут слишком мягкими.
Звучит невероятно аппетитно! Обязательно попробую приготовить.