Шампиньоны с сулугуни – это простой и вкусный рецепт, который порадует любителей сытных блюд. Нежные шампиньоны обжариваются в масле до золотистой корочки, а потом дополняются соленым и мягким сулугуни. Вкусная гармония грибного аромата и насыщенного вкуса расплавленного сыра создает неповторимое сочетание.
Ингредиенты
- Шампиньоны – 500 г
- Сулугуни – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на 100 г | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Шампиньоны промыть, очистить от загрязнений и тонко нарезать. Лук очистить и нарезать полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Добавить лук и обжаривать до мягкости (5 минут).
- Добавить шампиньоны к луку, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-12 минут до тех пор, пока они не станут мягкими.
- Сулугуни нарезать тонкими ломтиками.
- Посыпать шампиньоны с сулугуни и перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить еще 5 минут, пока сыр не начнет плавиться.
- Готовые шампиньоны украсить свежей зеленью и подавать горячими.
Сулугуни – это рассольный сыр, поэтому перед добавлением в блюдо его лучше нарезать тонкими ломтиками, чтобы он равномерно расплавился. Можно добавить немного красного молотого перца для пикантности.
