Шампиньоны с куриным фаршем и сулугуни – это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Нежный грибной вкус в сочетании с сочным фаршем и расплавленным сыром создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов
- 300 г куриного фарша
- 150 г сулугуни
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Растительное масло
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Шампиньоны очистить от земли и ножки, помыть и нарезать тонкими пластинками.
- Лук нарезать мелким кубиком, чеснок – измельчить.
- В разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и шампиньоны, посолить, поперчить и продолжать жарить около 5-7 минут.
- Добавить к грибам куриный фарш и хорошо перемешать, продолжая жарить еще 8-10 минут до полной готовности фарша.
- Натереть сулугуни на крупной терке. Посыпать его сверху на грибную массу.
- Накрыть сковороду крышкой и дать сыр немного расплавиться (около 3-5 минут).
Сулугуни можно заменить другим мягким сыром, например, моцареллой или бри. Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш специи по вкусу: паприку, кориандр, куркуму.
