Шампиньоны с бальзамическим уксусом – это простое, но изысканное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежный вкус грибов подчеркивается сладковатым и слегка кислым вкусом бальзамического уксуса, а аромат травок добавляет пикантности. Это блюдо легко приготовить и оно прекрасно сочетается с любым гарниром.
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- ½ ч. л. тимьяна
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 120 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Шампиньоны очистить от загрязнений и порезать тонкими пластинами.
- В сковороде разогреть оливковое масло. Добавить шампиньоны и обжаривать на среднем огне до золотистого цвета (около 8-10 минут).
- Добавить измельченный чеснок, тимьян, соль и черный перец. Обжаривать еще 2 минуты.
- Влить бальзамический уксус и тушить под крышкой 3-4 минуты, пока соус не загустеет.
Для более насыщенного вкуса можно использовать медленный огонь во время тушения. А если любите острые вкусы, добавьте щепотку красного перца.
