Шалфей в кляре – это простое, но очень вкусное блюдо. Кусочки свежей зелени окутываются хрустящей корочкой из тонкого теста и приобретают новый, неповторимый вкус. Приготовление займет совсем немного времени, а результат порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- Шалфей свежий — 1 пучок
- Мука пшеничная — 100 гр
- Яйца куриные — 2 шт
- Вода — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки — по необходимости
| Калорийность | 120 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Шалфей тщательно промыть и обсушить.
- В глубокой миске смешать муку, яйца, воду, соль и перец. Тщательно перемешать до однородной консистенции.
- Каждый стебель шалфея обмакнуть в кляр, убедившись, что он покрыт полностью.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Жарить шалфей в кляре до золотистого цвета с двух сторон, по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Готовый шалфей вынуть из масла и положить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к кляру немного молотого чеснока или паприки. Шалфей в кляре отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и как закуска к мясным или рыбным блюдам.
