Шафранные булки — это настоящий восторг для любителей сладкого и аромата специй. Золотистый цвет, нежный вкус и медовое послевкусие сделают эти булки изысканным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана сахара
- 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
- 1 яйцо
- 1 пакетик (0.5 г) сушеного шафрана
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 300 ккал на булку |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте молоко, яйцо, растопленное масло и шафран.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до образования гладкой массы.
- Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и замесите 5-7 минут.
- Скатайте тесто в шар, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 1 см.
- Нарежьте тесто на треугольники.
- Сверните каждый треугольник в рулет и выложите его на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока булки не приобретут золотистый оттенок.
Советы: для более насыщенного вкуса шафрана можно использовать его эссенцию. Булки лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
