В середине лета хочется чего-то лёгкого, но в то же время сытного и вкусного. Гречневая каша – идеальный вариант для ужина или обеда в жаркие дни. Она быстро готовится, насыщает организм и прекрасно сочетается с разнообразными летними овощами. Предлагаю вам рецепт гречневой каши с яркими летними нотками.
Ингредиенты
- Гречка — 1 стакан
- Морковь — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Зеленый лук — 2 пера
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Гречку промыть под холодной водой. Поставить вариться в 2 стаканах воды на среднем огне.
- Пока гречка варится, очистить морковь, помидор и чеснок. Нарезать морковь соломкой, помидор кубиками, зеленый лук мелко порубить.
- Через 10 минут проверить готовность гречки. Добавить к ней соль по вкусу.
- В отдельной сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем морковь до мягкости.
- Добавить к моркови помидоры, зеленый лук и чеснок. Обжаривать еще 3-4 минуты.
- Смешать отварную гречку с овощной зажаркой.
- Подавать горячим.
Можно добавить в кашу немного свежего укропа или петрушки, а также немного тертого сыра для более насыщенного вкуса. Также гречневую кашу можно приготовить на овощном бульоне вместо воды для более глубокого и яркого вкуса.
