Картофель фри — это любимое блюдо во всем мире, которое может быть приготовлено как в глубоком жире, так и на сковороде. Рецепты приготовления картофеля фри на сковороде могут быть очень простыми, не требуя специального оборудования, но при этом результат получается вкусным и хрустящим.
Ингредиенты для картофеля фри
- Картофель — 500 г
- Растительное масло — 200 мл
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление картофеля фри
- Картофель очистить, помыть и нарезать соломкой. Важно: картофель должен быть хорошо просушен.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Положить картофель в горячее масло и обжарить до золотистого цвета, помешивая время от времени. Это займет около 15-20 минут.**
- Когда картофель будет готов, вынуть его из сковороды с помощью шумовки и положить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Посолить и поперчить картофель фри по вкусу.
Для более хрустящей текстуры можно добавить в картофельное пюре немного крахмала или муки. Не пережаривайте картофель, иначе он станет жестким. Чтобы сделать картофель фри более ароматным, добавьте к нему при обжарке розмарин, тимьян или другие любимые пряности.
