Сейтан — это отличный вариант для тех, кто ищет вегетарианские источники белка. В этом рецепте он тушится в сливочном соусе с ароматными травами, что делает блюдо невероятно вкусным и сытным.
Ингредиенты:
- 250 г сейтана
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 200 мл сливок
- 50 мл растительного бульона
- 1 ч. ложка тимьяна
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки черного перца
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление:
- Сейтан промыть под холодной водой и обсушить.
- Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить.
- Растопить сливочное масло в кастрюле. Добавить лук и обжарить 5 минут до мягкости.
- Добавить чеснок и жарить еще минуту.
- Добавить сейтан, тимьян, соль и перец. Перемешать и тушить под крышкой 10 минут.
- Влить сливки и бульон, довести до кипения, затем убавить огонь и томить еще 10-15 минут, пока соус не загустеет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина или сухого шампанского в соус. Сейтан хорошо сочетается с рисом, картофельным пюре или гречкой.
