Серый хлеб – это традиционное блюдо, которое славится своим насыщенным вкусом и ароматом. Он отличается от белого хлеба темными оттенками корочки и мякиша, которые придают ему неповторимый колорит. Этот хлеб отлично подходит для бутербродов, горячих напитков и просто как самостоятельное лакомство.
Ингредиенты
- Мука грубого помола – 300 г
- Пшеничная мука – 100 г
- Творог (нежирный) – 50 г
- Дрожжи сухие – 7 г
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Вода теплая – 250 мл
- Растительное масло – для смазывания формы
| Калорийность | 280 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1.5 часа |
Приготовление
- В теплой воде растворите дрожжи с сахаром и дайте настояться 10 минут.
- В большой миске смешайте муку, творог и соль. Добавьте дрожжевую смесь и замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Поставьте тесто в теплое место для подъема на 1 час.
- Снимите с теста пузырьки воздуха, сформируйте круглую буханку и поместите ее в смазанную маслом форму.
- Дайте тесту еще раз подойти на 30 минут.
- Выпекайте хлеб в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-45 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного семян подсолнечника или льна. Хлеб лучше всего хранить в бумажном пакете при комнатной температуре.
