Эти лёгкие и вкусные сэндвичи из фокаччи – идеальный вариант для быстрого обеда или легкого ужина. Хрустящая фокачча, нежная моцарелла, свежие помидоры, пикантная руккола и сладкий маринованный красный лук создают удивительный тандем вкусов.
Ингредиенты
- Фокачча – 2 кусочка
- Моцарелла – 100 г
- Руккола – 50 г
- Помидоры – 2 шт.
- Маринованный красный лук – 50 г
- Оливковое масло – для смазывания
- Соль и перец – по вкусу
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Фокаччу смазать оливковым маслом. Помидоры нарезать тонкими ломтиками, моцареллу – кубиками.
- Собрать сэндвич: на один кусочек фокаччи выложить листья рукколы, затем помидоры, моцареллу и маринованный красный лук. Накрыть вторым кусочком фокаччи.
- Посыпать солью и перцем по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного бальзамического уксуса или соуса песто. В качестве альтернативы моцареллы можно использовать другие виды сыра, например, пармезан или фета.
