Семга запеченная в сливках и сыре — это невероятно вкусный и простой рецепт, который станет отличным вариантом для семейного ужина или романтического вечера. Сочетание сочной рыбы, нежной кремовой заливки из сливок и расплавленного сыра создает незабываемый вкус, а лёгкий аромат запекания наполнит ваш дом приятными ароматами.
Ингредиенты
- 500 г филе семги
- 200 мл сливок (33%)
- 100 г сыра чеддер (можно заменить на другой твердый сыр)
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить. Семгу вымыть и обсушить.
- В разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить лук до мягкости. Добавить чеснок и прожарить еще 1 минуту.
- Смешать сливки с тертым сыром, солью и черным перцем.
- Форму для запекания смазать маслом. Выложить в форму семгу, сверху полить приготовленным сырно-сливочным соусом.
- Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока рыба не станет белой и расплавленный сыр приобретет золотистую корочку.
- Посыпать готовое блюдо свежей зеленью и подавать горячим.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в сливочный соус немного лимонной цедры или свежемолотого мускатного ореха. Также, вместо чеддера можно использовать любой другой твердый сыр по своему вкусу – пармезан, гауда, швейцарский.
Обожаю семгу! Ваш рецепт выглядит просто восхитительно — сочетание сливок, сыра и соуса действительно обещает богатый и насыщенный вкус. Согласна с тем, что такая техника приготовления позволяет сохранить нежность рыбы и при этом добавить изюминку во вкусе. Обязательно попробую! Спасибо за отличную идею!