Семга с соусом из горошка — это вкусное и оригинальное блюдо, которое покорит сердца гурманов. Сочетание нежной рыбы, яркого соусa с хрустящими горошинками создает удивительный баланс вкусов и текстур. Это простое в приготовлении блюдо станет украшением праздничного стола или отличным вариантом для уютного ужина.
Ингредиенты
- 4 филе семги
- 1 банка (400 г) консервированного горошка
- 50 мл сливок
- 2 столовые ложки свежего укропа, мелко нарезанного
- 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Филе семги посолить и поперчить. Обжарить на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон (5-7 минут).
- В кастрюлю выложить горошек, сливки, укроп, чеснок, лимонный сок. Проваривать на среднем огне 5-7 минут.
- Пюрировать погружным блендером до однородной консистенции.
- Посолить и поперчить соус по вкусу.
- Выложить обжаренную семгу на порционные тарелки. Залить соусом из горошка.
Для более насыщенного вкуса используйте свежий горошек, отварите его до полуготовности и добавьте в соус. Чтобы сделать соус более кремовым, добавьте 1-2 столовые ложки тертого пармезана.
