Семга с малиновым соусом и спаржей

Семейный ужин, романтический вечер или просто желание побаловать себя чем-то вкусным? Этот рецепт запеченной семги с малиновым соусом и спаржей – идеальное решение! Сочетание нежной рыбы, сочного сока из малины и хрустящей спаржи создает неповторимый гастрономический опыт. Готовится блюдо легко и быстро, а результат точно вас порадует.

Ингредиенты

• 4 филе семги
• 200 г малины
• 50 мл белого вина
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 пучок спаржи
• Оливковое масло
• Соль, черный перец по вкусу

Приготовление

1. Овощи: Спаржу вымыть, отломать жесткие кончики и обрезать под углом. Обвалять в оливковом масле, посолить и поперчить.
2. Слегка разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
3. Рыба: Филе семги выложить на противень, смазанный маслом. Сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
4. Соус: В кастрюльке смешать малину, вино, сахар и лимонный сок. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 5-7 минут, пока соус не загустеет.
5. В духовку! Поместить противень с рыбой в разогретую духовку на 12-15 минут. Спаржу запечь вместе с рыбой или отдельно на протяжении 8-10 минут.
6. Подавать горячее, полив малиновым соусом.

Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного молотого имбиря или гвоздики. Если вы любите терпкость, добавьте в соус немного красного винного уксуса. Спаржу можно заменить на другой вид зелени – брокколи или цветную капусту.