Сёмга с клюквой в слоеном тесте – это изысканное и праздничное блюдо, которое покорит любого своим неповторимым вкусом. Мягкая рыба сочетается с кислинкой клюквы и хрустящей корочкой из слоёного теста, создавая настоящий гастрономический шедевр.
Ингредиенты
- 1 упаковка слоеного теста
- 500 г свежего филе семги
- 100 г свежей клюквы
- 50 г сливочного масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Слой теста раскатайте и выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Рыбу нарежьте небольшими кусочками и посолите-поперчите.
- Клюкву помойте и обсушите.
- В небольшой миске смешайте сливочное масло с лимонным соком.
- Смажьте слоёное тесто маслом, выложите рыбу и клюкву, сверху полейте оставшимся масляным раствором.
- Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут, до золотистой корочки.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить немного сушёного укропа или тимьяна к рыбе. Клюкву перед добавлением в начинку можно слегка обжарить на сковороде с добавлением сахара для усиления ее аромата.
