Этот рецепт удивит вас своим ярким вкусом и необычной сочетанием апельсина и мяты в соусе, которые великолепно дополняют нежную семгу. Готовится блюдо довольно просто, а результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты для семги с апельсиново-мятным соусом
- 4 филе семги
- 1 апельсин
- 1 пучок свежей мяты
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление семги с апельсиново-мятным соусом
- Подготовка филе: Очистите филе семги от костей и шкурки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Приготовить соус: Из апельсина выдавите сок, тщательно пропустив через сито, чтобы удалить все зерна. Мелко порубите мяту. В миске смешайте апельсиновый сок, оливковое масло, лимонный сок, рубленую мяту, соль и перец по вкусу.
- Обжарить семгу: В разогретой сковороде с маслом обжарьте филе семги с обеих сторон до золотистого цвета (примерно 3-4 минуты на каждую сторону).
- Соус и подача: Выложите готовое филе семги на тарелки, полейте апельсиново-мятным соусом и подавайте.
Для более насыщенного вкуса используйте цедру апельсина в соусе. Также можно добавить в соус немного меда или коричневого сахара для более сладкого вкуса. Если вам не нравится мята, ее можно заменить другим свежим укропом.
