Сельдерей — это не только хрустящий и освежающий гарнир, но и ценный источник витаминов и минералов. Этот рецепт поможет вам быстро приготовить вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным дополнением к основному рациону.
Ингредиенты
- 1 головка сельдерея;
- 2 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1/4 стакана сухого белого вина;
- 1/2 стакана куриного или овощного бульона;
- Соль и черный перец по вкусу;
| Калорийность | ~ 70 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Сельдерей тщательно промыть, очистить от жесткой верхней части и нарезать толстыми ломтиками. Лук нарезать полукольцами, а чеснок – тонкими пластинками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло на среднем огне. Добавить лук и жарить до золотистого цвета (около 5 минут). Затем добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить сельдерей к луку и чесноку. Обжаривать, помешивая, в течение 5 минут.
- Влить сухое белое вино в кастрюлю и довести до кипения. Затем добавить куриный или овощной бульон.
- Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить сельдерей 10-15 минут, или пока он не станет мягким.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Сельдерей можно тушить с другими овощами, такими как морковь, картофель или брокколи. Также в блюдо можно добавить пряности, такие как имбирь, куркума или кориандр.
Ох, какая прекрасная идея! Сельдерей — это вообще недооцененный овощ, а приготовленный таким образом — наверняка просто восхитительно! Спасибо за вдохновение!