Сельдь по-домашнему в томате

Сельдь по-домашнему в томате — это классическое и очень вкусное блюдо, которое покорит любого своим нежным вкусом и простотой приготовления. Несмотря на кажущуюся сложность рецепта, он достаточно прост в исполнении и доступен каждому.

Ингредиенты для Сельдь по-домашнему в томате

• Филе сельди — 500 г
• Томаты — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль, сахар — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

Приготовление Сельдь по-домашнему в томате

1. Подготовка ингредиентов:

1. Филе сельди очистить от костей и шкуры, нарезать на порционные кусочки.
2. Лук и морковь почистить, лук мелко порубить, морковь натереть на крупной терке.
3. Томаты обдать кипятком, снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.

2. Обжарка овощей:

1. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и морковь, обжарить до мягкости (5-7 минут).

3. Добавление томатов и сельди:

1. Добавить к овощам томаты, посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу. Тушить на среднем огне 5-7 минут.

4. Создание соуса:

1. Выложить кусочки сельди в сковороду с томатами и овощами, аккуратно перемешать.
2. Накрыть крышкой и тушить еще 10-15 минут на слабом огне, чтобы рыба пропиталась вкусом соуса.

5. Подача блюда:

1. Подавать Сельдь по-домашнему в томате горячей или теплой с отварным картофелем, рисом или свежими овощами.
2. Украсить зеленью.

Важно выбрать качественную свежую сельдь для этого блюда. Если вы не любите кислинку томатов, можно уменьшить количество томатной пасты или добавить ложку меда.