Маринованная сельдь — это классическое блюдо русской кухни, которое полюбилось многим за свою простоту и пикантный вкус. Существует множество рецептов маринования сельди, но этот рецепт – один из самых популярных и доступных. Он не требует особых навыков и ингредиентов, а получается очень вкусно!
Ингредиенты для маринованной сельди по-домашнему
- 500 г свежей сельди
- 1 головка лука
- 2 ст. ложки 9% уксуса
- 1 ст. ложка растительного масла
- 3 ст. ложки сахара
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
| Калорийность | 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа маринования |
Приготовление маринованной сельди по-домашнему
- Рыбу вымыть, почистить от костей и нарезать кусочками.
- Лук нарезать полукольцами.
- В кастрюле смешать уксус, растительное масло, сахар, соль и перец. Довести до кипения.
- Выложить в кастрюлю рыбу и лук, хорошо перемешать.
- Накрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Тушить 10-15 минут.
- Переложить маринованную сельдь в стеклянный контейнер или банку. Залить оставшимся маринадом.
- Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа для мариноваться.
Для приготовления вкуснейшей маринованной сельди важно использовать свежую рыбу. Помните, что время маринования можно регулировать по своему вкусу – чем дольше рыба будет в маринаде, тем более пикантным станет ее вкус.
