Сдобный завиток с изюмом и орехами – это настоящий ароматный десерт, который способен порадовать любого сладкоежку. Изысканный вкус и мягкая текстура этого лакомства создают неповторимое сочетание, которое обязательно понравится всем членам семьи.
Ингредиенты для завитка
* 250 г муки * 100 г сахара * 50 г сливочного масла * 2 яйца * 100 мл молока * 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей * 1 щепотка соли * 100 г изюма * 50 г орехов (грецкие, миндаль)
Характеристики блюда
| Калорийность | 350 ккал/100г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для теста) |
Приготовление завитка
- Подготовка теста: В теплое молоко добавить сахар, дрожжи и дать постоять 10-15 минут до появления пены. Муку просеять, смешать с солью. Добавить к молочно-дрожжевой смеси яйца и мягкое сливочное масло. Замесить тесто, выложить на присыпанную мукой поверхность и замешивать еще 5-7 минут до гладкости. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для подъема на 1 час.
- Начинка: Изюм промыть, обсушить, орехи порубить.
- Формовка завитка: Подготовленное тесто раскатать в тонкий прямоугольник (толщиной около 0,5 см). Сверху равномерно распределить начинку из изюма и орехов.
- Сборка и выпечка: Завиток свернуть плотным рулоном и разрезать на 12-15 порций. Выложить получившиеся завитки в смазанную маслом форму, оставить для подъема на 30 минут. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный сахар или корицу. Завиток прекрасно сочетается с чаем, кофе или молоком.
