Сдобный пирог на кефире с капустой – это отличное блюдо для любого времени года. Он получается мягким, ароматным и сытным благодаря сочетанию сладкого теста и сочной капусты. Готовится этот пирог очень просто и быстро, а ингредиенты доступны в любом супермаркете.
Ингредиенты
- Кефир – 250 мл
- Мука – 3 стакана
- Сахар – 1/2 стакана
- Яйцо – 2 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – щепотка
- Масло сливочное – для смазывания формы
- Капуста белокочанная – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Для начала необходимо подготовить капусту. Нашинковать ее тонкой соломкой и обжарить с нарезанным мелким луком на растительном масле до мягкости.
- В глубокой миске смешать кефир, сахар, яйца, соль и разрыхлитель. Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться достаточно густым.
- Смазать форму для выпечки маслом и вылить туда тесто.
- Равномерно распределить по тесту приготовленную капусту с луком.
- Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока он не зарумянится и зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить сухой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или корицы. Также можно посыпать готовый пирог сахарной пудрой или изюмом.
Интересный рецепт! Очень люблю пироги с капустой. Скажите, пожалуйста, вы пишете, что этот пирог получается особенно нежным и сочным благодаря добавлению кефира – как вы пришли к этому выводу? Какие еще эксперименты проводили, чтобы убедиться в этом эффекте?