Сдобные рогалики с мармеладом – это классическое лакомство, которое всегда радует сладкоежек. Хрустящая корочка и нежная начинка из фруктового мармелада создают неповторимый вкус и аромат. Приготовить эти рогалики можно совсем несложно, следуя нашим пошаговым инструкциям.
Ингредиенты для сдобных рогаликов с мармеладом
- Мука – 300 г
- Молоко – 125 мл
- Яйца – 2 шт.
- Масло сливочное – 100 г
- Сахар – 100 г
- Дрожжи сухие – 7 г
- Мармелад (по вкусу)
- Соль – щепотка
- Взбитое яйцо для смазывания
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 1 час 30 мин (плюс время для подъема теста) |
Приготовление сдобных рогаликов с мармеладом
- В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте 1 ст. ложку сахара и оставьте на 10 минут.
- В миске смешайте муку, соль, сахар, растопленное сливочное масло. Влейте дрожжевую смесь и яйцо, замесите мягкое тесто. Накройте пленкой и дайте подойти в теплом месте 1 час.
- Раскатанное тесто разделите на 8-10 частей, каждую часть раскатайте в прямоугольник.
- На каждый прямоугольник положите кусочек мармелада и сверните его конвертом.
- Разложите рогалики на противень, смазанный маслом. Накройте пленкой и дайте подняться еще 30 минут.
- Смажьте рогалики взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока не зарумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно использовать мармелад с добавлением ликера или коньяка. Также рогалики получаются вкуснее, если выпекать их в форме с высоким бортом. В таком случае начинка не вытечет во время выпечки.
