Щучья икра — это деликатес из осетровых рыб, который отличается насыщенным вкусом и кремообразной текстурой. Благодаря своей питательности и яркому вкусу, она является популярным блюдом на праздничных столах.
Ингредиенты для Щучьей Икры
- 500 грамм свежей щеки
- 1 луковица
- 3 ст. ложки сливочного масла
- 1/2 стакана сливок
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | 400 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Щучьей Икры
- Очистите и нарежьте щеки, луковицу мелко.
- Растопите сливочное масло на сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавьте щеки к луку и тушите под крышкой 15-20 минут.
- Переложите содержимое сковороды в блендер и измельчите до состояния пасты.
- Влейте сливки, посолите, поперчите по вкусу и взбивайте до однородности
- Готовую икру можно подавать горячей или холодной.
Щучья икра — это очень калорийное блюдо. Перед приготовлением ее необходимо правильно промыть и почистить, чтобы удалить все посторонние частицы. Хранить готовый продукт лучше в холодильнике не более 2-3 дней.
