Щучка с овощами – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Благодаря сочетанию сочной рыбы и свежих овощей, оно станет отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для Щучки с овощами
- 500 г филе Щуки
- 2 средние Луковицы
- 1 большая Морковь
- 200 г Помидоров (свежих или консервированных)
- 1 болгарский Перец (любого цвета)
- 2 зубчика Чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал на порцию | 4 | 30 минут |
Приготовление Щучки с овощами
- Мясо щуки порезать на порционные куски, посолить и поперчить.
- Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой, помидоры – кубиками, болгарский перец – strips. Чеснок мелко порубить.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и болгарский перец, обжаривать еще 5 минут.
- Влить к овощам помидоры, добавить чеснок, посолить и поперчить. Тушить на среднем огне 10-15 минут.
- Добавить к овощам кусочки филе щуки. Накрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут.
Щучку можно замариновать перед приготовлением, чтобы она была более сочной. Для маринада подойдет сметана с уксусом или лимонным соком. Если вы любите острые блюда, добавьте к овощам немного чили.
