Щавель с блинами – это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание хрустящих блинов и сочной зелени щавеля создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Мука – 200 г
- Молоко – 300 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – для жарки блинов
- Щавель свежий – 250 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Растительное масло – для жарки
- Сметана – для подачи
| Калорийность: | ~250 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Для блинов: В миске смешать муку, яйцо и соль. Постепенно вливать молоко, постоянно помешивая венчиком до получения однородного жидкого теста. Дать тесту постоять 15 минут.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством сливочного масла на среднем огне. Вылить на раскаленную поверхность ¼ стакана теста и равномерно распределить его по всей поверхности сковороды. Жарить блинчики с обеих сторон до золотистого цвета (2-3 минуты с каждой стороны). Готовые блины складывать стопкой.
- Для щавеля: Мелко нарезать лук. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности. Добавить щавель и тушить под крышкой 5-7 минут, пока щавель не станет мягким.
- На каждый блин положить немного щавеля с луком и свернуть в трубочку или конвертик. Подавать со сметаной.
Щавель можно заменить шпинатом, а для более насыщенного вкуса добавить к нему тертый сыр или слегка поджаренные орехи.
