Савойский пирог – это классический французский десерт, который покорит вас своей нежной текстурой и ярким вкусом. В основе этого пирога лежит слоеное тесто, наполненное ароматной начинкой из черники и сливочного крема. Он станет идеальным завершением любого праздничного стола или же просто приятным угощением для всей семьи.
Ингредиенты для Савойского пирога с черникой
- Слоёное тесто (500 г)
- Черника свежая или замороженная (300 г)
- Сахар (100 г)
- Яичный желток (1 шт.)
- Сливочное масло (50 г)
- Ванильный сахар (1 ч. л.)
| Калорийность | 380 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Савойского пирога с черникой
- Разогреть духовку до 180°C.
- Слоёное тесто раскатать в прямоугольник и выложить его на противень, застеленный пергаментом.
- Чернику промыть и обсушить. В миске смешать чернику с сахаром, ванильным сахаром и половиной сливочного масла.
- На раскатанное тесто выложить начинку из черники.
- Оставшееся масло растопить и смазать верх пирога.
- Яичный желток взбить с 1 столовой ложкой воды и обмазать им пирог сверху.
- Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут, до золотистой корочки.
- Дать пирогу немного остыть перед подачей.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку лимонной zest в начинку из черники. Пирог лучше всего хранить в холодильнике, но он съедается очень быстро!
